Conchas Rellenas De Alcachofas Y Espinacas

1.

Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C), Combina la salsa de espinacas y alcachofas con el queso ricotta en un tazón.

2.

Agregue el huevo, el jugo de limón, las hojuelas de pimiento rojo, la sal y la pimienta; mezcle hasta que esté bien combinado.

3.

Ponga a un lado.

4.

, Lleve la salsa blanca a fuego lento a fuego medio-bajo.

5.

Agregue el queso gruyere rallado hasta que el queso se derrita y se incorpore a la salsa, de 1 a 2 minutos.

6.

Ponga a un lado.

7.

Llene una olla grande con agua ligeramente salada y hierva.

8.

Agregue las conchas y vuelva a hervir.

9.

Cocine la pasta sin tapar, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté bien cocida, pero todavía firme al morder, unos 11 minutos; desagüe.

10.

Ponga a un lado.

11.

Vierta la mitad de la mezcla de salsa blanca en el fondo de una cacerola de 9x13 pulgadas; esparcir uniformemente.

12.

Rellene las conchas de pasta con la mezcla de espinacas y alcachofas y colóquelas en una cacerola encima de la salsa blanca, con el lado relleno hacia arriba.

13.

Vierta la salsa blanca restante sobre la parte superior de las conchas y espolvoree con queso Parmigiano-Reggiano.

14.

, Hornee en el horno precalentado hasta que esté dorado y burbujeante, aproximadamente 25 minutos.