Cómo Hacer Galletas De Crema

1.

Mueva una rejilla del horno a la posición de entrada de su horno; precaliente el horno a 500 grados F (260 grados C).

2.

Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio.

3.

Combine la harina leudante y el azúcar en un tazón para mezclar; agregue la crema hasta que se haya incorporado casi toda la harina y la masa esté húmeda y pegajosa.

4.

Vuelque la masa sobre una superficie de trabajo bien enharinada y presiónela suavemente hasta formar un rectángulo de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor.

5.

Use un raspador de banco para levantar los extremos de la masa y dóblela en tercios.

6.

Vuelva a presionar la masa en un rectángulo grueso.

7.

Extienda la masa en un rectángulo de 6x10 pulgadas de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor.

8.

Corta círculos de la masa con un cortador de galletas de 3 pulgadas.

9.

Presione suavemente los restos de masa para formar un disco grueso, extiéndalo con un grosor de 1/2 pulgada y corte 3 galletas más.

10.

Si queda algo de masa, aplánela ligeramente y corte una galleta más de la masa restante.

11.

Coloque las galletas en una bandeja para hornear preparada.

12.

Cepille generosamente la parte superior de las galletas con mantequilla derretida.

13.

Hornee en el horno precalentado hasta que las galletas estén doradas, de 10 a 12 minutos.

14.

Cepille las galletas calientes con mantequilla derretida nuevamente y deje reposar de 2 a 3 minutos para que se enfríen un poco antes de servir.