Preparación: 15 minutos
Cocinar: 10 minutos
Total: 25 minutos
Porciones: 2
Rendimiento: 2 porciones
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 470 calorías, proteína 40,4 g, carbohidratos 1,6 g, grasa 33,2 g, colesterol 181,4 mg, sodio 263,4 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
Derrita la mantequilla en una cacerola a fuego medio-bajo hasta que la mantequilla huela tostada y esté dorada, aproximadamente 1 minuto.
2.
Apague el fuego.
3.
Cubra una bandeja para hornear con un trozo de papel de aluminio.
4.
Coloca la trucha sobre papel aluminio; trucha abierta para que los lados de la piel queden hacia abajo.
5.
Rocíe cada trucha con aproximadamente 1/2 cucharadita de mantequilla derretida.
6.
Sazone generosamente con sal y pimienta negra.
7.
Mueva una rejilla del horno a 5 o 6 pulgadas por debajo de la fuente de calor y precaliente el asador del horno a fuego alto.
8.
Ase la trucha hasta que esté opaca y apenas firme al tacto, 2 o 3 minutos.
9.
Retire del horno.
10.
Vuelva a colocar la sartén con mantequilla derretida a fuego alto; agregue el jugo de limón y el perejil.
11.
Lleva la salsa de mantequilla a ebullición; bate para combinar.
12.
Sirva la trucha en platos y rocíe con salsa de mantequilla.
Comentarios de la receta Cómo Cocinar Trucha
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