Name: Coliflor Sous Vide
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 cabeza de coliflor, cortada en trozos de 2 pulgadas; 1 cucharadita de salsa de soya; 1 cucharadita de salsa de pescado; ¼ de cucharadita de pimienta de cayena; pimienta negra molida al gusto

Prep: 10 min

Cocinar: 40 min

Total: 50 min

Raciones: 4

Rendimiento: 4 raciones

Ingredientes

1 cabeza de coliflor, cortada en trozos de 2 pulgadas

1 cucharadita de salsa de soya

1 cucharadita de salsa de pescado

¼ de cucharadita de pimienta de cayena

pimienta negra molida al gusto

Información nutricional

Por Ración: 38 calorías, proteína 3g, carbohidratos 8g, grasa 0,2g, sodio 209,2mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el agua en el recipiente sous vide a 185 grados F (85 grados C), Combine la coliflor, la salsa de soya, la salsa de pescado, la pimienta de cayena y la pimienta negra en un tazón y revuelva para cubrir.

Coloque la mezcla en una bolsa sous vide y selle al vacío.

Cocine la mezcla de coliflor en baño maría sous vide hasta que esté tierna, aproximadamente 40 minutos.