Coliflor Garbanzos Y Farro

1.

Tostar las almendras en una sartén antiadherente de 10 pulgadas a fuego medio-alto hasta que estén ligeramente doradas.

2.

Retire las almendras de la sartén y reserve.

3.

Caliente el aceite en la misma sartén a fuego medio-alto.

4.

Agregue la cebolla, el ajo y el garam masala y cocine por 2 minutos o hasta que la cebolla esté tierna pero crujiente, revolviendo ocasionalmente.

5.

Revuelva el caldo y el farro en la sartén y caliente hasta que hierva.

6.

Reduzca el fuego a medio y cocine, tapado, durante 10 minutos.

7.

Revuelva la coliflor y los garbanzos en la sartén.

8.

Tape y cocine durante 5-10 minutos o hasta que el farro esté tierno y la coliflor esté tierna y crujiente.

9.

Agregue la ralladura de naranja y sazone al gusto.

10.

Espolvorear con las almendras tostadas y el perejil.