Coliflor Asada Con Salsa De Tomate De Cuatro Quesos

1.

Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.

2.

Agregue la cebolla y saltee hasta que comience a ablandarse pero no a dorarse, de 2 a 3 minutos.

3.

Agregue el ajo y cocine otro minuto.

4.

Agrega la coliflor; sal y pimienta para probar.

5.

Cocine y revuelva otro minuto para combinar.

6.

Agregue la salsa y el vino blanco; agregue 1 cucharada de perejil.

7.

Cocine y revuelva durante 5 minutos a fuego lento.

8.

Suba el fuego a medio-bajo, cubra.

9.

Cocine hasta que la coliflor esté casi tierna, unos 10 minutos más, revolviendo varias veces.

10.

Ponga el asador a temperatura alta.

11.

Cubra una bandeja para hornear con borde con papel de aluminio.

12.

Rocíe ligeramente con aceite en aerosol.

13.

Vierta la coliflor y la salsa de tomate en la bandeja para hornear.

14.

Vierta suavemente un poco de la salsa de tomate sobre la parte superior de la coliflor.

15.

Extienda la coliflor de manera uniforme en la hoja.

16.

Espolvoree queso parmesano y luego queso mozzarella sobre la coliflor, Ase hasta que el queso esté burbujeante y ligeramente dorado en algunas partes, aproximadamente 2 minutos.

17.

Vigile con cuidado para que el queso no se queme.

18.

Deje reposar 3 minutos antes de transferir a una fuente para servir.

19.

Adorne con el perejil fresco restante.