Coliflor Asada "Arroz"

1.

Precaliente el horno a 450 grados F (230 grados C).

2.

Cubra 3 bandejas para hornear con papel de aluminio y rocíe ligeramente con aceite en aerosol.

3.

Llene un procesador de alimentos hasta 1/4 de su capacidad con trozos de coliflor.

4.

Pulse de 8 a 12 veces hasta que la coliflor tenga el tamaño de granos de arroz.

5.

Transferir a un tazón grande.

6.

Repita con los trozos restantes de coliflor.

7.

Rocíe aceite de aguacate sobre el arroz de coliflor; revuelva hasta que esté bien distribuido.

8.

Extienda 2 1/2 tazas de arroz en una capa uniforme en cada bandeja para hornear forrada.

9.

Ase el arroz hasta que esté dorado, aproximadamente 16 minutos.

10.

Retire del horno, revuelva bien y extienda de nuevo.

11.

Regrese al horno y ase por 6 minutos.

12.

Retire del horno, revuelva bien y extienda de nuevo.

13.

Continúe asando hasta que se dore, unos 5 minutos más.

14.

Sazone cada hoja de arroz tostado con 1/4 de cucharadita de sal y colóquela en un recipiente grande.