Coles De Bruselas Y Castañas

1.

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C), Recorte cada brote cortando un pedacito de la parte inferior.

2.

Con un cuchillo de cocina pequeño, haga una X en la parte superior del brote.

3.

Repita con todos los brotes y colóquelos en una vaporera sobre 2 pulgadas de agua hirviendo.

4.

Cueza al vapor los brotes tapados durante unos 10 minutos o hasta que estén tiernos.

5.

Retire los brotes de la olla y déjelos enfriar.

6.

Corta cada brote por la mitad y colócalo en una cacerola.

7.

Coloque las castañas encima de los brotes.

8.

Coloca las naranjas encima de las castañas.

9.

Si usa castañas asadas enteras, siga las instrucciones en el paso 4, Agregue el caldo y vierta sobre todos los ingredientes.

10.

Rocíe la cacerola con aceite.

11.

Moler en pimienta y sal.

12.

Hornear durante 15 minutos o hasta que las naranjas estén blandas.

13.

Para asar castañas enteras: Marcar una X en el lado redondeado de cada castaña con un cuchillo maridaje.

14.

Coloque todas las castañas en una bandeja para hornear y ase en el horno durante unos 30 minutos o hasta que estén blandas.

15.

Dejar enfriar.

16.

Pelar, tratando de mantener las castañas lo más enteras posible.