Name: Coles De Bruselas Con Manzanas Y Tomillo
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 libra de tocino, cortado en trozos de 1/2 pulgada; 2 manzanas Granny Smith crudas con cáscara medianas (australianas); 2 libras de coles de Bruselas, recortadas y en rodajas finas; sal y pimienta negra molida para sabor; 2 cucharaditas de tomillo fresco picado

Prep: 10 mins

Cook: 20 mins

Total: 30 mins

Porciones: 8

Rendimiento: 8 porciones

Ingredientes

1 libra de tocino, cortado en trozos de 1/2 pulgada

2 manzanas Granny Smith crudas con cáscara medianas (australianas)

2 libras de coles de Bruselas, recortadas y en rodajas finas

sal y pimienta negra molida para sabor

2 cucharaditas de tomillo fresco picado

Información nutricional

Por Ración: 167 calorías, proteína 10,9 g, carbohidratos 15,4 g, grasa 8,1 g, colesterol 20,5 mg, sodio 459 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Coloque el tocino en una sartén grande o en un horno holandés y cocine a fuego medio-alto, volteándolo ocasionalmente, hasta que se dore uniformemente, aproximadamente 10 minutos.

Escurra las rebanadas de tocino en toallas de papel y reserve la grasa de tocino para usarla más tarde.

Coloque las manzanas ralladas en una toalla de cocina limpia y escúrralas para secarlas.

Caliente 2 cucharadas de la grasa de tocino reservada en una sartén o en un horno holandés a fuego medio a fuego medio-alto.

Agregue las coles de Bruselas y cocine, revolviendo con frecuencia y agregando más grasa de tocino según sea necesario, hasta que estén tiernas pero crujientes, aproximadamente 5 minutos.

Condimentar con sal y pimienta.

Agrega la manzana rallada, los trozos de tocino cocido y el tomillo; cocine y revuelva hasta que la manzana y el tocino estén calientes, aproximadamente 2 minutos.

Transferir a un plato y servir inmediatamente.