Name: Col Rizada Con Kiwi
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 cucharaditas de aceite de coco; 2 dientes de ajo picados; 1 cucharadita de jengibre fresco picado; ¼ de cucharadita de sal marina; ½ cucharadita de pimienta negra recién molida; 2 kiwis, pelados y picados en trozos grandes; 1 cucharada de hojas de orégano fresco; 1 manojo de col rizada lacinato (dinosaurio), lavada y cortada en rodajas finas; 2 cucharadas de almendras fileteadas blanqueadas

Prep: 20 mins

Cook: 10 minutos

Total: 30 minutos

Porciones: 2

Rendimiento: 2 porciones

Ingredientes

2 cucharaditas de aceite de coco

2 dientes de ajo picados

1 cucharadita de jengibre fresco picado

¼ de cucharadita de sal marina

½ cucharadita de pimienta negra recién molida

2 kiwis, pelados y picados en trozos grandes

1 cucharada de hojas de orégano fresco

1 manojo de col rizada lacinato (dinosaurio), lavada y cortada en rodajas finas

2 cucharadas de almendras fileteadas blanqueadas

Información nutricional

Por Ración: 230 calorías, proteína 8,9 g, carbohidratos 32,9 g, grasa 9,9 g, sodio 380,8 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Caliente el aceite de coco en una sartén a fuego medio-alto.

Agrega el ajo, el jengibre, la sal marina y la pimienta negra recién molida; cocine y revuelva hasta que el ajo comience a cambiar de color, aproximadamente 3 minutos.

Agregue el kiwi picado y las hojas de orégano y cocine por otros 2 minutos.

Agrega la col rizada; baje el fuego a medio y cocine hasta que la col rizada esté verde oscuro y tierna, aproximadamente 5 minutos.

Agregue las almendras picadas y ajuste los condimentos al gusto.