Cóctel De Camarones Del Chef John

Name: Cóctel De Camarones Del Chef John
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 3 cuartos de galón de agua fría; ¼ de cebolla, en rodajas; ½ limón; 2 dientes de ajo, pelados y machacados; 2 ramitas de estragón fresco; 1 cucharada de condimento para mariscos (como Old Bay®); 1 cucharadita de granos de pimienta negros enteros; 1 hoja de laurel; ½ taza de salsa de tomate; ¼ de taza de salsa picante; ¼ de taza de rábano picante preparado; 1 cucharadita de jugo de limón; 1 cucharadita de salsa Worcestershire; 3 gotas de salsa picante, o al gusto; 1 pizca de sal; 2 libras de camarones gigantes desvenados con cáscara

Prep: 15 mins

Cook: 5 mins

Adicional: 30 minutos

Total: 50 minutos

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Información nutricional

Por Ración: 306 calorías, proteína 47,7 g, carbohidratos 18,9 g, grasas 4,3 g, colesterol 345 mg, sodio 1414,9 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Revuelva el agua, la cebolla, el limón, el ajo, el estragón, el condimento de mariscos, los granos de pimienta y la hoja de laurel en una olla grande; lleve a fuego lento y cocine hasta que los sabores se mezclen, aproximadamente 15 minutos.

Bate la salsa de tomate, la salsa picante, el rábano picante, el jugo de limón, la salsa Worcestershire, la salsa picante y la sal en un tazón; refrigere hasta que se enfríe, por lo menos 15 minutos.

Haga hervir rápidamente el líquido de escalfado.

Cocine los camarones en el líquido hirviendo hasta que estén de color rosa brillante por fuera y la carne ya no esté transparente en el centro, unos 5 minutos.

Transfiera los camarones a un recipiente con agua helada y sumérjalos en agua helada hasta que estén fríos; desagüe.

Coloque los camarones fríos en un plato y sirva con salsa fría.