Cóctel De Camarones A La Mexicana

1.

Coloque el jugo de almejas y el orégano en una cacerola; llevar a ebullición a fuego medio-alto.

2.

Agregue los camarones y revuelva hasta que los camarones se pongan rosados ​​y no estén bien cocidos, aproximadamente 2 minutos.

3.

Transfiera los camarones a un tazón con una cuchara ranurada.

4.

Líquido de reserva.

5.

Deje que los camarones se enfríen a temperatura ambiente.

6.

Coloque los tomates picados, los pepinos, el apio, la cebolla roja y los jalapeños en un tazón para mezclar.

7.

Agregue el ketchup, el líquido de cocción de los camarones, el jugo de lima, el cilantro y la salsa picante.

8.

Mezcle suavemente hasta que los ingredientes estén bien mezclados.

9.

Pique los camarones en trozos pequeños, dejando algunos enteros para decorar.

10.

Agregue los trozos picados a la mezcla de vegetales.

11.

Envuelva el tazón para mezclar con una envoltura de plástico.

12.

Coloque los camarones reservados en un tazón; envolver con papel plástico.

13.

Refrigere el cóctel de camarones y los camarones reservados hasta que estén bien fríos, de 2 a 3 horas.

14.

Si la mezcla parece un poco espesa, agregue un poco de jugo de tomate o jugo de pepinillos.

15.

Agregue los cubos de aguacate.

16.

Servir, si es posible, en cuencos de cristal transparente.

17.

Cubra con camarones enteros reservados y algunas hojas de cilantro.