Clams Casino

1.

En una sartén pequeña, cocine el tocino hasta que esté crujiente a fuego medio.

2.

Desmenuzar y reservar.

3.

Lavar las almejas.

4.

Coloque en una bandeja para hornear.

5.

Caliente en un horno precalentado a 350 grados F (175 grados C) durante 1 a 2 minutos, o hasta que las almejas se abran.

6.

Deseche cualquiera que no se abra.

7.

Retire la carne de las conchas.

8.

Picar y reservar.

9.

Agregar 2 cucharadas de aceite y mantequilla a una sartén pequeña y colocarla a fuego medio.

10.

Agrega la cebolla, el pimiento y el ajo; saltear hasta que estén tiernos.

11.

Retire del fuego y enfríe.

12.

En un tazón mediano, combine las migas de pan, el tocino, el orégano, el queso, las verduras salteadas y las almejas picadas.

13.

Mezclar bien.

14.

Rellene las conchas de almejas con la mezcla y colóquelas en una bandeja para hornear.

15.

Espolvorear con perejil y pimentón.

16.

Rocíe con aceite de oliva.

17.

Hornee a 450 grados F (230 grados C) durante 7 minutos.

18.

Atender.