Clambake De Una Olla

1.

Vierta 1 galón de agua en una olla para langostas o una olla sopera lo suficientemente grande como para contener todos los ingredientes.

2.

Añadir las patatas y la sal y llevar a ebullición.

3.

Cocine, tapado, 10 minutos (las papas se ablandarán un poco pero no se cocinarán por completo).

4.

Ponga el cilantro, el hinojo, el tomillo y los granos de pimienta en una gasa grande.

5.

Junte los bordes y átelos con hilo de cocina para hacer una bolsa.

6.

Agregue la bolsa de especias, el vino, el chorizo ​​y las langostas a la olla con papas.

7.

Hervir, tapado, 5 minutos.

8.

Agregue las almejas y el maíz y cocine, tapado, hasta que las langostas estén cocidas y las almejas se hayan abierto, aproximadamente 5 minutos (deseche las almejas sin abrir).

9.

Corte cada langosta por la mitad con un cuchillo pesado y tijeras de cocina.

10.

Sirva a cada persona media langosta, 6 almejas, media mazorca de maíz, 2 patatas y un trozo de chorizo.