Name: Chutney De Tocino Bourbon (mermelada De Tocino)
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: Mundial
Ingredients: 12 rebanadas de tocino ahumado, finamente picadas; 2 cebollas, finamente picadas; 2 cucharadas de mantequilla; 3 dientes de ajo, picados; ½ taza de bourbon

Prep: 10 mins

Cocinar: 45 mins

Total: 55 mins

Porciones: 8

Rendimiento: 8 porciones

Ingredientes

12 rebanadas de tocino ahumado, finamente picadas

2 cebollas, finamente picadas

2 cucharadas de mantequilla

3 dientes de ajo, picados

½ taza de bourbon

Información nutricional

Por Ración: 149 calorías, proteína 5.5 g, carbohidratos 3,2 g, grasas 8,7 g, colesterol 22,8 mg, sodio 339,5 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Caliente una sartén grande a fuego medio-bajo; agrega tocino.

Cocine y revuelva hasta que el tocino se dore, aproximadamente 10 minutos.

Reduzca el calor; agregue las cebollas, la mantequilla y el ajo.

Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las cebollas se ablanden, unos 20 minutos.

Vierta el bourbon en la sartén.

Cocine a fuego lento, sin tapar, hasta que la mayor parte del líquido se evapore pero la mezcla de tocino y cebolla aún esté húmeda, aproximadamente 15 minutos.