Chuletas De Lomo De Cordero A La Plancha Con Ajo Y Romero

1.

Bate el aceite de oliva, el vinagre, el romero, el jugo de limón, el ajo, la mostaza y la sal en un tazón grande de vidrio o cerámica.

2.

Agregue las chuletas y revuelva para cubrir uniformemente.

3.

Cubra el recipiente con una envoltura de plástico y deje marinar en el refrigerador durante 2 a 4 horas, o toda la noche.

4.

Precaliente una parrilla al aire libre a fuego medio-alto y engrase ligeramente la parrilla.

5.

Retire las chuletas de la marinada y sacuda el exceso .

6.

Deseche la marinada restante, Ase las chuletas hasta que un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro indique al menos 135 grados F (57 grados C), de 5 a 7 minutos por cada lado.