Chuletas De Cerdo Con Glaseado De Sidra De Manzana

Name: Chuletas De Cerdo Con Glaseado De Sidra De Manzana
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 6 (6 onzas) de chuletas de cerdo deshuesadas y cortadas en el centro; sal y pimienta negra molida al gusto; 1 cucharada de aceite vegetal; 1 cucharada de mantequilla; 3 dientes de ajo picados; ¼ de taza de manzana vinagre de sidra; 2 tazas de sidra de manzana; 1 cucharadita de mostaza Dijon; 1 cucharadita de romero picado; 1 pizca de hojuelas de pimiento rojo

Prep: 20 mins

Cook: 25 minutos

Total: 45 minutos

Porciones: 6

Rendimiento: 6 chuletas de cerdo

Información nutricional

Por Ración: 237 calorías, proteína 21,7 g, carbohidratos 11,8 g , grasa 10,6 g, colesterol 59,4 mg, sodio 101,5 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Sazone las chuletas de cerdo con sal y pimienta negra, Caliente el aceite y la mantequilla en una sartén pesada a fuego medio-alto.

Cocine las chuletas de cerdo en la mezcla de aceite caliente hasta que se doren por ambos lados y el centro esté ligeramente rosado, de 5 a 7 minutos por lado.

Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 145 grados F (63 grados C).

Retire la sartén del fuego; transfiera las chuletas de cerdo a un plato.

Revuelva el ajo en la sartén y colóquelo a fuego medio-alto; cocine y revuelva durante 30 segundos.

Vierta el vinagre y raspe los trozos dorados del fondo de la sartén.

Agregue la sidra de manzana y la mostaza Dijon, hierva la mezcla y cocine hasta que la salsa se reduzca y espese, de 3 a 4 minutos.

Agrega el romero y las hojuelas de pimiento rojo; sazone con sal y pimienta negra al gusto, Vuelva a colocar las chuletas de cerdo en la sartén para que se calienten un poco, de 1 a 2 minutos por lado.