Chuletas De Cerdo Al Romero Y Jerez

1.

En un tazón pequeño, combine la harina, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el perejil y sal y pimienta al gusto.

2.

Mezcle bien y bañe cada chuleta de cerdo en la mezcla, dando palmaditas para cubrir uniformemente cada chuleta.

3.

Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.

4.

Saltee las chuletas en el aceite de 4 a 5 minutos por lado, o hasta que estén bien doradas.

5.

Luego agregue el caldo de pollo, el jerez y el romero al gusto.

6.

Extienda la cebolla en rodajas sobre las chuletas, reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine a fuego lento durante 10 minutos.

7.

Voltea las chuletas, permitiendo que las rodajas de cebolla caigan en el líquido.

8.

Vuelva a tapar y cocine a fuego lento durante 5 minutos más, o hasta que el cerdo alcance una temperatura interna de 145 grados F (63 grados C).

9.

Sazone con sal y pimienta al gusto.