Name: Chorizo Fundido
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Cuisine: Mundial
Ingredients: 8 onzas de chorizo de cerdo fresco; ½ taza de cebollas verdes rebanadas, las partes blancas y verdes más claras (las partes verdes se reservan); 1 pimiento rojo cortado en cubitos; 2 chiles poblanos cortados en cubitos; 2 chiles jalapeños , cortado en cubitos; 4 onzas de queso crema; 8 onzas de queso Monterey Jack rallado; 4 onzas de queso Cheddar afilado rallado; ¼ taza de crema agria

Prep: 20 mins

Cocinar: 15 minutos

Total: 35 minutos

Porciones: 8

Rendimiento: 8 porciones

Ingredientes

8 onzas de chorizo de cerdo fresco

½ taza de cebollas verdes rebanadas, las partes blancas y verdes más claras (las partes verdes se reservan)

1 pimiento rojo cortado en cubitos

2 chiles poblanos cortados en cubitos

2 chiles jalapeños , cortado en cubitos

4 onzas de queso crema

8 onzas de queso Monterey Jack rallado

4 onzas de queso Cheddar afilado rallado

¼ taza de crema agria

Información nutricional

Por Ración: 369 calorías, proteína 19,2 g, carbohidratos 4,1 g, grasa 30,7 g, colesterol 83,8 mg, sodio 640,3 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Coloque el chorizo, las cebollas verdes, el pimiento rojo, los chiles poblanos y el jalapeño en una sartén fría.

Encienda el fuego a medio-alto.

A medida que la sartén alcance la temperatura, rompa el chorizo en trozos muy pequeños.

Continúe cocinando hasta que la salchicha esté dorada y los pimientos apenas cocidos, de 4 a 6 minutos.

Alejar del calor.

Si la salchicha suelta mucha grasa, limpie un poco con una toalla de papel.

Mezcle el queso crema, la mezcla de salchichas, el queso Monterey Jack, el queso Cheddar y la crema agria en un tazón.

Transfiera a una fuente para hornear poco profunda y resistente al calor, Coloque la rejilla del horno a unas 6 pulgadas de la fuente de calor y precaliente el asador del horno, Ase a fuego alto hasta que esté dorado y burbujeante, 5 o 6 minutos.