Chocolate Crepes

1.

Masa para crepas: en un tazón grande, mezcle los huevos, la leche, el agua, la harina, el azúcar, 1 cucharadita de mantequilla y el coñac, Relleno: bata la mezcla para pudín, el café instantáneo y la nata para batir con una batidora eléctrica hasta que la la mezcla es espesa.

2.

Salsa: en una cacerola pequeña, derrita el chocolate, la mantequilla, la leche evaporada y el azúcar glas hasta que la mezcla esté un poco espesa.

3.

Crepes: caliente una sartén pequeña (o molde para crepes) a una temperatura alta.

4.

Coloque una pequeña cantidad de masa en la sartén y gírela hasta que la masa cubra el fondo de la sartén.

5.

Cuando la crepa esté ligeramente dorada, dale la vuelta y deja que el otro lado se dore unos segundos.

6.

Lo más probable es que la primera crepa no salga bien, pero el resto sí.

7.

Apila las crepas una encima de la otra para que se enfríen antes de rellenarlas.

8.

Con una cuchara vierte el relleno en el centro de cada crepa y enrolla la crepa a su alrededor.

9.

Vierta la salsa sobre los crepes y sirva.