Chile Picante De Calabaza Moscada

1.

Caliente el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio.

2.

Agregue la cebolla y el ajo; cocine y revuelva hasta que la cebolla esté transparente, aproximadamente 5 minutos.

3.

Agregue la carne y cocine y revuelva hasta que se dore y se desmorone, de 5 a 7 minutos.

4.

Transfiera la mezcla de carne al fondo de una olla de cocción lenta y agregue la calabaza moscada y las verduras mixtas congeladas.

5.

Agregue los tomates picados con chiles verdes, los tomates picados, el caldo de pollo, los chiles chipotles adobados, la pasta de tomate, el chile en polvo, el comino, el ajo en polvo, la pimienta de cayena y el azúcar morena; mezcle.

6.

Ponga el calor en Alto; esperar a que hierva a fuego lento.

7.

Cubra, ajuste el fuego a Bajo y cocine, de 8 horas a toda la noche.