Chile De Pollo Asado

Name: Chile De Pollo Asado
Prep time: 15 min
Cook time: 4 h 5 min
Total time: 4 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 cucharada de aceite vegetal; 1 taza de cebolla picada; 3 latas (15 onzas) de frijoles grandes del norte, divididas; 2 latas (15 onzas) de caldo de pollo; 3 tazas de pollo rostizado desmenuzado; 1 (14.5 onzas) lata de tomates pequeños cortados en cubitos, escurridos; 1 lata (4 onzas) de chiles verdes cortados en cubitos; 3 dientes de ajo, picados; 2 cucharaditas de comino molido; 2 cucharaditas de orégano seco; 1 cucharadita de pimienta de cayena pimienta; 1 taza de queso Monterey Jack rallado, o más al gusto

Prep: 15 mins

Cook: 4 hrs 5 mins

Total: 4 hrs 20 mins

Porciones: 8

Rendimiento: 8 porciones

Información nutricional

Por Ración: 475 calorías, proteína 37.2g, carbohidratos 39.5g, grasa 18.6g, colesterol 80.2mg, sodio 899.5mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Caliente el aceite en una sartén a fuego medio-alto.

Saltee la cebolla en el aceite caliente hasta que esté blanda, unos 5 minutos.

Alejar del calor.

Agregue 1 lata de frijoles y aplaste la cebolla con un machacador de papas.

Transfiera la mezcla de cebolla al fondo de una olla de cocción lenta y agregue los frijoles restantes, el caldo de pollo, el pollo desmenuzado, los tomates, los chiles, el ajo, el comino, el orégano y cayena.

Cubra y cocine a fuego alto hasta que se reduzca y espese, aproximadamente 4 horas.

Adorne con queso Monterey Jack.