Name: Chile De Cordero Fat Tire® De Paul
Prep time: 10 min
Cook time: 2 h 25 min
Total time: 2 h 35 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 libra de cordero molido; 1 lata (16 onzas) de salsa de tomate; 1 lata (16 onzas) de frijoles negros, enjuagados y escurridos; 1 lata (12 onzas líquidas) o botella de cerveza ámbar (como Fat Tire®); 1 caja (4 onzas) de kit de condimento de chile estilo Texas (como Carroll Shelby's®); 1 cebolla roja, finamente picada; 3 chiles jalapeños, sin las costillas, picados; 3 dientes ajo, picado; 1 chile habanero, sin costillas y picado (use guantes)

Prep: 10 mins

Cook: 2 hrs 25 mins

Total: 2 h 35 min

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Ingredientes

Información nutricional

Por Ración: 430 calorías, proteína 29,5 g, carbohidratos 35,5 g, grasa 16,3 g, colesterol 75,9 mg, sodio 1471,4 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Caliente una sartén grande a fuego medio-alto.

Cocine y revuelva el cordero hasta que se dore y se desmorone, de 5 a 7 minutos; escurra y deseche la grasa.

Combine la salsa de tomate, los frijoles negros y la cerveza ámbar en una olla grande.

Revuelva el contenido del kit de condimentos para chili, reservando la harina de masa, en la mezcla de tomate; agregue la cebolla, los chiles jalapeños, el ajo y el chile habanero.

Agregue el cordero.

Caliente la olla a fuego lento hasta que la mezcla de cordero comience a hervir a fuego lento, revolviendo con frecuencia, aproximadamente 15 minutos.

Cubra y reduzca el fuego a tibio (posición más baja) y cocine hasta que los sabores del chile se mezclen, revolviendo ocasionalmente, de 2 a 4 horas.

Si el chile es demasiado delgado, agregue lentamente la harina de masa reservada.

Si el chile es demasiado espeso, agregue agua.