Chile Abundante De Carne De Res

Name: Chile Abundante De Carne De Res
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 cucharadas de aceite vegetal; 2 cebollas amarillas cortadas en cubitos; 1 pimiento rojo cortado en cubitos; 5 dientes de ajo picados; 2 cucharadas de chile en polvo; 1 cucharada de comino molido; 2 libras carne de res magra molida; 1½ cucharaditas de sal; 2 latas (15 onzas) de frijoles rojos, enjuagados y escurridos; 2 tazas de caldo de res College Inn®; 1 lata (14.5 onzas) de tomates en cubos Contadina®, sin escurrir; 2 cucharaditas de vinagre de sidra de manzana; Queso cheddar rallado; Cebolla picada; Crema agria; Cebollas verdes en rodajas; Hojas de cilantro

Prep: 15 mins

Cocinar: 1 h 15 min

Total: 1 h 30 min

Porciones: 6

Rendimiento: 6 porciones

Información nutricional

Por Ración: 560 calorías, proteínas 42,6 g, carbohidratos 36,5 g, grasas 27,2 g, colesterol 111,9 mg, sodio 1662,7 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Caliente el aceite en una olla grande de fondo grueso o en un horno holandés a fuego medio-alto.

Agregue las cebollas y el pimiento y cocine hasta que se ablanden, aproximadamente 8 minutos.

Agregue el ajo, el chile en polvo y el comino y cocine hasta que esté fragante, unos 30 segundos.

Agregue la carne y la sal y cocine unos 8 minutos hasta que la carne ya no esté rosada, rompiendo la carne en trozos pequeños con una cuchara de madera.

Agregue los frijoles, el caldo y los tomates.

Cocine a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que los sabores se mezclen, aproximadamente 1 hora.

Agregue el vinagre.

Sirva con coberturas, como desee.