Prep: 20 mins
Cocine : 1 hr
Total: 1 hr 20 mins
Porciones: 8
Rendimiento: 8 porciones
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 514 calorías, proteína 38g, carbohidratos 29g , grasa 27,1 g, colesterol 107,7 mg, sodio 445,2 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
Coloque el pollo en una olla grande junto con 1/4 taza de cebolla en rodajas, ajo y suficiente agua para cubrir.
2.
Lleve a ebullición y cocine hasta que ya no esté rosado, aproximadamente 25 minutos.
3.
Retire el pollo, enfríe y desmenuce la carne.
4.
Deseche la piel y los huesos.
5.
Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio.
6.
Agregue las rodajas de cebolla restantes y fría hasta que estén transparentes.
7.
Coloque los tomates en una cacerola con agua hirviendo (puede usar el agua sobrante del pollo) y hierva hasta que se abran.
8.
Coloque los tomates, la lata entera de chiles chipotles, el caldo de pollo en una licuadora o procesador de alimentos grande.
9.
Procese hasta que quede suave.
10.
Condimentar con sal y pimienta.
11.
Vierta esta mezcla en una sartén grande y agregue el pollo desmenuzado y las cebollas cocidas.
12.
Calentar bien.
13.
Para servir, cada persona unta un poco de crema agria en su caparazón de tostada y cubre con una cucharada de pollo.
Comentarios de la receta Chicken Tinga Tostados
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