Cheesecake De Salmón Ahumado

1.

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C), Unte con mantequilla un molde desmontable de 8 pulgadas.

2.

Mezcla 2 cucharadas de queso parmesano con el pan rallado.

3.

Espolvorea esta mezcla en la sartén; voltee y golpee la sartén para cubrir el interior de la sartén.

4.

Envuelva un pedazo grande de papel de aluminio por debajo y por los lados de la sartén.

5.

Tenga cuidado de no romper ningún agujero en el papel de aluminio.

6.

En una sartén o sartén mediana, derrita la mantequilla a fuego medio.

7.

Agregue las cebollas y los pimientos verdes y saltee hasta que estén tiernos, aproximadamente 5 minutos.

8.

Retire del fuego y deje enfriar un poco.

9.

En un tazón grande, mezcle el queso crema, los huevos y la crema hasta que estén bien mezclados.

10.

Agregue las cebollas, los pimientos, el salmón, el queso suizo, 3 cucharadas de queso parmesano, sal y pimienta.

11.

Verter en el molde preparado.

12.

Colocar el molde desmontable envuelto dentro de un molde para asar grande.

13.

Coloque las bandejas en el horno y vierta suficiente agua hirviendo en la bandeja exterior para que llegue a 2 pulgadas por los lados de la bandeja con forma de resorte.

14.

Hornee hasta que esté firme al tacto, aproximadamente 1 hora y 40 minutos.

15.

Retire con cuidado ambas bandejas del horno y apague el fuego.

16.

Saque el molde desmontable del agua y regréselo al horno.

17.

Deje reposar en el horno de enfriamiento durante 1 hora.

18.

Transferir a una rejilla y dejar enfriar completamente.