En la búsqueda de un cheesecake perfecto, hay muchos caminos que se pueden seguir. Una receta puede ser simple, con una combinación clásica de queso crema y galletas horneadas. O puede ser más compleja, con ingredientes adicionales que buscan darle un toque especial a la experiencia culinaria.
En este caso, nos dirigimos a lo segundo. Una receta de cheesecake que incorpora el sabor intenso y reconfortante del amaretto. Un licor cuya presencia se sentirá en cada bocado, pero sin llegar a dominar la experiencia general. La búsqueda de un equilibrio perfecto entre sabores, texturas y presentación es lo que nos motiva a seguir adelante.
Prep: 30 mins
Cook: 1 hr
Aditional: 2 hrs 30 mins
Total: 4 hrs
Porciones: 12
Rendimiento: pastel de queso de 10 pulgadas
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 760 calorías, proteína 11 g, carbohidratos 49,4 g, grasa 57,4 g, colesterol 239,2 mg, sodio 461,5 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
Precaliente el horno a 450 grados F (230 grados C).
2.
Envuelva el exterior de un molde desmontable de 10 pulgadas con papel de aluminio.
3.
En un tazón grande, mezcle el queso crema, el azúcar y el almidón de maíz hasta que quede suave.
4.
Batir los huevos, uno a la vez.
5.
Batir la crema agria y 1/2 taza de mantequilla derretida.
6.
Agregue los extractos de vainilla y naranja, el jugo de limón, el extracto de almendras y el licor de amaretto.
7.
Para hacer la corteza: combine los macarrones y 2/3 de taza de mantequilla derretida.
8.
Mezcle bien.
9.
Coloque la mayor parte de la mezcla de la corteza en el fondo del molde desmontable.
10.
Vierta la mezcla de queso sobre la corteza y espolvoree un poco de la mezcla de corteza sobre la masa.
11.
Coloque el molde desmontable en una asadera y colóquelo en el horno.
12.
Llena la asadera con agua.
13.
Hornear en horno precalentado durante 1 hora.
14.
Retire del horno y deje reposar durante 2 horas.
15.
Invierta el pastel de queso para que la parte inferior se convierta en la parte superior.
Comentarios de la receta Cheesecake De Amaretto II
2024-08-19 23:08:44
María García 5/5
'Me encanta el sabor del amaretto en este cheesecake, es una combinación perfecta y no esperaba que fuera tan fácil de hacer. Lo voy a recomendar a todas mis amigas'
2024-08-08 08:07:04
Alejandro Vargas 5/5
Este es uno de los mejores cheesecakes que he tenido el placer de disfrutar, con su sabor característico del licor de amaretto y su textura tan suave. Definitivamente una opción para elegir si deseas sorprender a tus invitados con un postre imbatible.
2024-08-07 00:28:37
María Fernández 5/5
Me encanta esta versión del cheesecake con amaretto. El sabor es intenso y perfecto, muy bien realizado.
¿Qué tipo de queso crema se utiliza en este cheesecake?
Se utiliza queso crema a 8 onzas por paquete.
¿Cuántas cucharadas de maicena se utilizan en esta receta?
Se utilizan 2 cucharadas de maicena.
¿Qué extractos se utilizan en este cheesecake?
Se utilizan extractos de vainilla, naranja, jugo de limón y extracto de almendras.
¿Cuántas horas se necesita dejar reposar el pastel de queso después del horneado?
El pastel de queso se debe dejar reposar durante 2 horas antes de ser desmoldado.
¿Qué temperatura se utiliza para precalentar el horno en esta receta?
Se utiliza una temperatura de 450 grados F (230 grados C) para precalentar el horno.
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