Name: Champiñones Portobello Rebozados En Vieiras
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 3 cucharadas de mantequilla, divididas; 4 champiñones portobello grandes, sin tallos; 1 pizca de ajo en polvo; 1 cucharada de mantequilla; 2 libras de vieiras; 1 taza de mayonesa japonesa, como la marca Kewpie; ½ cucharadita de salsa de chile y ajo, o al gusto; 2 cucharadas de cebollín picado

Prep: 15 mins

Cook: 20 mins

Total: 35 minutos

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Ingredientes

3 cucharadas de mantequilla, divididas

4 champiñones portobello grandes, sin tallos

1 pizca de ajo en polvo

1 cucharada de mantequilla

2 libras de vieiras

1 taza de mayonesa japonesa, como la marca Kewpie

½ cucharadita de salsa de chile y ajo, o al gusto

2 cucharadas de cebollín picado

Información nutricional

Por Ración: 823 calorías, proteína 60,5 g, carbohidratos 18,4 g, grasa 57,5 g, colesterol 188,6 mg, sodio 1084,1 mg .

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Derrita 1/4 de las 3 cucharadas de mantequilla en una sartén a fuego medio-alto, agregue una tapa de champiñones y cocine por ambos lados hasta que esté completamente suave en el centro, aproximadamente 3 minutos.

Repita con la mantequilla y los champiñones restantes, y coloque los champiñones cocidos boca abajo en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio; espolvoree con ajo en polvo.

Precaliente el asador del horno y coloque la rejilla del horno a unas 6 pulgadas de la fuente de calor.

Derrita la 1 cucharada restante de mantequilla en una sartén a fuego medio-alto.

Agregue las vieiras y cocine hasta que estén firmes y ligeramente doradas por ambos lados.

Divide las vieiras entre las tapas de los champiñones.

Mezcle la mayonesa y la salsa de chile en un tazón pequeño y vierta sobre las vieiras.

Ase hasta que la mayonesa tenga manchas marrones y esté caliente, de 3 a 5 minutos.

Espolvorea con cebollas verdes para servir.