Champiñones Portobello Rebozados En Vieiras

1.

Derrita 1/4 de las 3 cucharadas de mantequilla en una sartén a fuego medio-alto, agregue una tapa de champiñones y cocine por ambos lados hasta que esté completamente suave en el centro, aproximadamente 3 minutos.

2.

Repita con la mantequilla y los champiñones restantes, y coloque los champiñones cocidos boca abajo en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio; espolvoree con ajo en polvo.

3.

Precaliente el asador del horno y coloque la rejilla del horno a unas 6 pulgadas de la fuente de calor.

4.

Derrita la 1 cucharada restante de mantequilla en una sartén a fuego medio-alto.

5.

Agregue las vieiras y cocine hasta que estén firmes y ligeramente doradas por ambos lados.

6.

Divide las vieiras entre las tapas de los champiñones.

7.

Mezcle la mayonesa y la salsa de chile en un tazón pequeño y vierta sobre las vieiras.

8.

Ase hasta que la mayonesa tenga manchas marrones y esté caliente, de 3 a 5 minutos.

9.

Espolvorea con cebollas verdes para servir.