Cena Cabaña

Name: Cena Cabaña
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: ¼ taza de aceite vegetal; 4 dientes de ajo, picados; 1 cebolla amarilla, picada; 1 pimiento rojo, picado; 2 cucharaditas de perejil picado; 1 cucharada de chile en polvo; 2 cucharaditas comino molido; 2 cucharaditas de paprika; 2 cucharaditas de cúrcuma molida; sal y pimienta al gusto; 1½ (16 onzas) latas de frijoles rojos, escurridos con el líquido reservado; 2 cucharadas de pasta de tomate; salsa picante al gusto

Prep: 15 mins

Cook: 1 hr

Total: 1 hr 15 mins

Porciones: 6

Rendimiento: 6 porciones

Información nutricional

Por Ración: 258 calorías, proteína 7,2 g, carbohidratos 34 g, grasa 10,6 g, colesterol 2,6 mg, sodio 498,3 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Caliente el aceite en un horno holandés a fuego medio.

Saltee el ajo, la cebolla, el pimiento, el perejil, el chile en polvo, el comino, el pimentón, la cúrcuma, la sal y la pimienta, hasta que las cebollas estén tiernas.

Agregue los frijoles rojos y un poco del líquido reservado hasta obtener la consistencia deseada.

Agregue la pasta de tomate y la salsa picante.

Reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine a fuego lento durante una hora, revolviendo ocasionalmente.

Agregue más líquido de frijoles y/o agua si es necesario para que los frijoles no se sequen.