Cazuela De Salchicha De Papa Mexicana

1.

Caliente el horno a 350 grados F.

2.

Rocíe una fuente para hornear cuadrada de 8 o 9 pulgadas con spray antiadherente para cocinar.

3.

En una sartén de 10 pulgadas, cocina la salchicha y el pimiento verde a fuego medio-alto de 8 a 10 minutos o hasta que la salchicha esté dorada y bien cocida; escurra.

4.

Coloque la mitad de las papas Simply en una fuente para hornear preparada.

5.

Cubra con la mitad de la salchicha y 3/4 taza de queso; repetir.

6.

Combina los huevos y la leche en un tazón mediano; batir bien con un tenedor.

7.

Vierta la mezcla de huevo uniformemente sobre la mezcla en capas en la sartén.

8.

Cubrir con papel aluminio; hornee por 45 minutos.

9.

Descubrir; agregue el tomate picado y la 1/2 taza de queso restante.

10.

Hornee, sin tapar, durante 10 a 15 minutos adicionales o hasta que al insertar un cuchillo en el centro, éste salga limpio.

11.

Deje reposar 10 minutos antes de servir.