Cazuela De Pollo Y Arroz II

Name: Cazuela De Pollo Y Arroz II
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 (4 libras) de pollo con hueso, cortado en trozos; 1 cebolla, en cuartos; 2 tallos de apio; 2 hojas de laurel; ⅓ taza de mantequilla; 8 cucharadas de harina para todo uso; 2 tazas de leche; 1 taza de caldo de pollo; 2 tazas de queso Cheddar rallado; 1 lata (4.5 onzas) de champiñones rebanados; 1 taza de arroz blanco cocido; sal y pimienta al gusto

Preparar: 30 min

Cocinar: 50 min

Total: 1 h 20 min

Porciones: 8

Rendimiento: 8 porciones

Información nutricional

Por Ración: 767 calorías, proteínas 53,3 g, carbohidratos 17,3 g, grasas 52,7 g, colesterol 225,8 mg, sodio 609,7 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En una olla grande, hervir el pollo con la cebolla, el apio y las hojas de laurel hasta que estén cocidos.

Deje que el pollo se enfríe hasta que pueda manejarlo.

Retire la carne de pollo de los huesos y córtela en trozos pequeños.

Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C).

En una cacerola a fuego medio, derrita la mantequilla.

Agregue la harina y cocine durante aproximadamente 1 minuto.

Agregue lentamente la leche fría y el caldo de pollo; lleve a ebullición, reduzca el fuego a medio-bajo y cocine, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla comience a espesar, aproximadamente 5 minutos.

Retire la sartén del fuego y agregue el queso.

Revuelva el pollo cocido, el arroz y los champiñones en la salsa de queso y sazone con sal y pimienta.

10.

Vierta la mezcla en una cacerola de 1 1/2 cuarto de galón.

11.

Hornee en horno precalentado hasta que la mezcla esté caliente y burbujeante y comience a dorarse por encima, aproximadamente 30 minutos.