Cazuela De Pollo Y Arroz Del Sudoeste

Name: Cazuela De Pollo Y Arroz Del Sudoeste
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 10
Cuisine: Mundial
Ingredients: spray antiadherente para cocinar; 1 (3 libras) de pollo rostizado cocido, sin carne deshuesada y picada; 1½ tazas de arroz blanco crudo; 1 lata (19 onzas) de frijoles negros, enjuagados y escurridos; 1 lata (12 onzas) de maíz en grano entero, escurrido; 2¾ tazas de salsa de tomate; 2 tazas de caldo de pollo; 1 taza de crema agria; 1 cucharada de chile en polvo; 1 cucharadita de sal; ½ cucharadita de comino molido; ½ cucharadita de chile ancho molido; ½ cucharadita de pimienta blanca molida; ½ taza de caldo de pollo; 1½ tazas de queso Cheddar añejo rallado

Prep: 20 min

Cocinar: 1 h 25 min

Total: 1 h 45 min

Raciones: 10

Rendimiento: 10 raciones

Información nutricional

Por Ración: 498 calorías, proteína 33g, carbohidratos 42,3g, grasa 21,9g, colesterol 96,9mg, sodio 1352,3mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C), Rocíe una cacerola de 4 cuartos con spray antiadherente.

Agregue el pollo, el arroz crudo, los frijoles negros y el maíz y revuelva hasta que se mezclen.

Ponga a un lado.

Mezcle la salsa de tomate, 2 tazas de caldo de pollo, la crema agria, el chile en polvo, la sal, el comino, el chile ancho y la pimienta blanca en un tazón grande.

Vierta en la cacerola y mezcle bien; el contenido debe ser bastante caldoso.

Cubrir con papel aluminio.

Hornear en el horno precalentado durante 40 minutos.

Retire del horno, destape y revuelva.

Agregue la 1/2 taza restante de caldo de pollo si la cacerola está demasiado seca o comienza a pegarse.

10.

Cubra nuevamente y regrese al horno hasta que el arroz esté suave, aproximadamente 40 minutos más.

11.

Retire el papel de aluminio, revuelva el contenido y espolvoree con queso Cheddar rallado.

12.

Regrese al horno hasta que el queso se derrita, aproximadamente 5 minutos.