Cazuela De Pollo Con Almendras I

1.

Combinar el arroz y el agua en una cacerola y llevar a ebullición.

2.

Reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento durante 20 minutos.

3.

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

4.

Engrase ligeramente una fuente para hornear de 9x13 pulgadas.

5.

En un tazón grande mezcle el arroz cocido, el pollo cortado en cubitos, la mayonesa, el yogur, la crema de champiñones y el caldo de pollo.

6.

Mezcle el jugo de limón, la cebolla, las castañas de agua, 1 taza de almendras en rodajas y el apio.

7.

Sazone con pimienta blanca y sal.

8.

Transfiera la mezcla a la fuente para hornear preparada.

9.

En un tazón, mezcle la 1/2 taza restante de almendras en rodajas y cereal de hojuelas de maíz con la mantequilla derretida.

10.

Distribuya uniformemente sobre la cacerola.

11.

Hornee de 35 a 45 minutos en el horno precalentado, hasta que esté ligeramente dorado.