Cazuela De Pavo Y Relleno Para Dos

Name: Cazuela De Pavo Y Relleno Para Dos
Prep time: 30 min
Cook time: 3 h 15 min
Total time: 3 h 55 min
Yield: 1
Cuisine: Mundial
Ingredients: 16 rebanadas de pan blanco; 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra; 1 cebolla amarilla grande, picada; 4 tallos de apio, picados, o más al gusto; 1½ cucharadas de condimento para aves; sal y pimienta negra molida al gusto; 1 taza de caldo de pollo, o según sea necesario; 1 (2 libras) de pechuga de pavo deshuesada; 2 cucharadas de mantequilla salada, en cubos; 2 cucharadas de mantequilla salada, derretida

Prep: 30 mins

Cook: 3 hrs 15 mins

Adicional: 10 mins

Total: 3 hrs 55 mins

Porciones: 2

Rendimiento: 1 cazuela de 2 1/2 cuartos

Información nutricional

Por Ración: 1389 calorías, proteína 136,4 g, carbohidratos 113 g, grasa 40 g, colesterol 391,5 mg, sodio 2380,3 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C).

Cubra generosamente una fuente para hornear de 2 1/2 cuartos con mantequilla.

Coloque el pan en bandejas para hornear.

Tueste el pan en el horno precalentado hasta que esté dorado, volteándolo a la mitad del tiempo de cocción, aproximadamente 15 minutos en total.

Mientras se tuesta el pan, derrita 2 cucharadas de mantequilla en aceite de oliva en una sartén sobre fuego medio-alto.

Saltee la cebolla y el apio hasta que estén suaves y ligeramente dorados, de 5 a 7 minutos.

Cubo tostadas y colóquelas en un tazón grande para mezclar con las verduras salteadas.

Sazone con condimento para aves, sal y pimienta.

Agregue suficiente caldo de pollo para triturar la mezcla y formar un relleno húmedo, pero no mojado.

10.

Transfiera la mezcla a la fuente para hornear preparada.

11.

Enjuague el pavo con agua fría y séquelo.

12.

Coloque la pechuga de pavo, con la piel hacia arriba, encima de la mezcla de relleno.

13.

Deslice cubos de mantequilla debajo de la piel y vierta la mantequilla derretida encima.

14.

Sazone ligeramente con sal y pimienta.

15.

Tienda con papel de aluminio.

16.

Hornear en el horno precalentado durante 2 1/2 horas.

17.

Retire el papel aluminio y continúe horneando hasta que el pavo ya no esté rosado en el centro, los jugos salgan transparentes y la piel se dore, unos 30 minutos más.

18.

Transfiera el pavo a un plato y déjelo reposar 10 minutos antes de rebanarlo.