Cazuela De Pavo Mexicana Baja En Grasa

1.

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C), Haga hervir una olla grande de agua ligeramente salada; cocine el rotini en ebullición hasta que esté tierno pero firme al morderlo, unos 10 minutos; escurrir.

2.

Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.

3.

Agregue el pavo molido y desmenúcelo con una cuchara de madera.

4.

Agrega el chile en polvo, el ajo, el comino, la pimienta de cayena, el orégano y la pimienta negra; mezcle bien.

5.

Cocine y revuelva hasta que el pavo se dore y se desmorone, de 5 a 7 minutos.

6.

Agregue el maíz, los tomates y los chiles cortados en cubitos, el pimiento verde, la cebolla, el apio y la zanahoria; mezcle bien.

7.

Coloque la tapa en la sartén.

8.

Cocine hasta que las verduras estén tiernas, revolviendo ocasionalmente, aproximadamente 8 minutos.

9.

Agrega la salsa de tomate; dejar cocer a fuego lento hasta que espese, unos 5 minutos.

10.

Transfiera la mezcla de pavo a una cacerola de 9x13 pulgadas y agregue la pasta cocida.

11.

Mezcla todo junto.

12.

Cubra con queso Pepper Jack.

13.

Hornee en el horno precalentado hasta que el queso se derrita, aproximadamente 10 minutos.