Cazuela De Lentejas Veganas En Capas

1.

Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C).

2.

Engrase un molde para pan con aceite en aerosol.

3.

Coloque la mitad del calabacín en el fondo del molde preparado, seguido de la mitad de la cebolla, la mitad de los tomates y todos los champiñones.

4.

Espolvorea ajo en polvo por encima, seguido de la mitad del queso vegano.

5.

Agregue las cebollas restantes en una capa y extienda todas las lentejas por encima.

6.

Termine las capas con el calabacín, los tomates y el queso restantes.

7.

Hornee, sin tapar, en el horno precalentado hasta que las verduras estén tiernas y el queso esté derretido o crujiente, según el tipo que use, de 30 a 40 minutos.

8.

Deje reposar durante unos 15 minutos antes de servir.