Cazuela De Judías Verdes Preparada Con Anticipación

1.

Rocíe una cacerola de 2 1/2 cuartos con aceite en aerosol.

2.

Picar los chalotes hasta tener 3 cucharadas; corte los chalotes restantes en rodajas de 1/8 de pulgada.

3.

Ponga ambos a un lado.

4.

Haga hervir una olla grande de agua ligeramente salada.

5.

Agregue los frijoles y cocine hasta que estén tiernos pero aún crujientes, aproximadamente 4 minutos.

6.

Escurrir, enjuagar y secar; reservar.

7.

Derrita la mantequilla en una cacerola a fuego medio.

8.

Agregue los champiñones y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que se doren, de 5 a 7 minutos.

9.

Agregue los chalotes picados y cocine hasta que se ablanden, de 2 a 3 minutos.

10.

Agregue 3 cucharadas de harina, luego agregue lentamente mitad y mitad, caldo y salsa de soya.

11.

Lleve a ebullición mientras revuelve.

12.

Reduzca el fuego a fuego lento y revuelva hasta que espese, aproximadamente 5 minutos.

13.

Agregue las judías verdes y sazone con sal y pimienta.

14.

Transfiera a la cacerola preparada, cubra y refrigere de 8 horas a toda la noche, o hasta que esté listo para hornear.

15.

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

16.

Retire la cacerola del refrigerador y hornee en el horno precalentado hasta que esté completamente caliente y burbujeante, aproximadamente 30 minutos.

17.

Mientras la cacerola se hornea, dragar los anillos de chalote en la harina restante hasta que estén cubiertos uniformemente.

18.

Caliente el aceite en una cacerola a fuego medio.

19.

Sumerja los chalotes con cuidado en el aceite caliente, trabajando en lotes si es necesario.

20.

Freír hasta que estén doradas, de 1 a 2 minutos, luego escurrir sobre toallas de papel.

21.

Retirar la cacerola del horno y cubrir con chalotes fritos.