Cazuela De Fideos Con Pavo Del Chef John

1.

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C), Haga hervir una olla grande de agua ligeramente salada.

2.

Cocine los fideos de huevo en agua hirviendo, revolviendo ocasionalmente hasta que estén casi cocidos y aún firmes al morder, aproximadamente 4 minutos.

3.

Escurrir.

4.

Derrita la mantequilla en una cacerola grande a fuego medio.

5.

Batir la harina; cocine, revolviendo, hasta que la mezcla esté ligeramente dorada, aproximadamente 3 minutos.

6.

Vierta la leche en la mezcla de mantequilla y harina, batiendo constantemente.

7.

Agregue la crema de champiñones, el pimiento rojo, el pimiento verde, las cebollas verdes, el garam masala y el estragón seco.

8.

Lleve la mezcla a fuego lento, cocine por 2 minutos.

9.

Retire del fuego.

10.

Agregue el queso pepperjack hasta que el queso se derrita e incorpore.

11.

Revuelva la mezcla de queso pepperjack, la carne de pavo y los fideos en un tazón grande hasta que se incorporen uniformemente.

12.

Vierta la mezcla en una cacerola grande.

13.

Espolvorea las papas fritas encima, presionando ligeramente con los dientes de un tenedor.

14.

Hornee en el horno precalentado hasta que la parte superior de la cacerola esté dorada y la salsa burbujee, aproximadamente 30 minutos.