Name: Cazuela De Camote Para El Desayuno
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 12
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 paquete (8 onzas) de salchichas vegetarianas (como Morningstar Farms®); ½ taza de agua, o más según sea necesario; 4 tazas de batatas ralladas; ¼ taza de mantequilla derretida; 1 ½ paquetes (8 onzas) de queso cheddar-mozzarella suave, rallado y reducido en grasa; ½ taza de cebolla finamente picada; 1 taza de hojas de espinaca frescas, finamente rebanadas; 1 recipiente (16 onzas) de cuajada pequeña baja en grasa queso; 8 huevos gigantes

Preparar: 20 min

Cocinar: 1 h 10 min

Adicional: 5 min

Total: 1 hora y 35 minutos

Porciones: 12

Rendimiento: 12 porciones

Ingredientes

1 paquete (8 onzas) de salchichas vegetarianas (como Morningstar Farms®)

½ taza de agua, o más según sea necesario

4 tazas de batatas ralladas

¼ taza de mantequilla derretida

1 ½ paquetes (8 onzas) de queso cheddar-mozzarella suave, rallado y reducido en grasa

½ taza de cebolla finamente picada

1 taza de hojas de espinaca frescas, finamente rebanadas

1 recipiente (16 onzas) de cuajada pequeña baja en grasa queso

8 huevos gigantes

Información nutricional

Por Ración: 268 calorías, proteína 21,9 g, carbohidratos 13,8 g, grasa 14,3 g, colesterol 180,3 mg, sodio 607 mg .

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C).

Engrase ligeramente una fuente para hornear de 9x13 pulgadas.

Coloque la salchicha en una sartén grande y vierta aproximadamente 1/4 de pulgada de agua; cocine la salchicha a fuego medio hasta que el agua se evapore y las salchichas estén doradas uniformemente, de 10 a 15 minutos.

Desmenuce las salchichas cocidas en un tazón.

Mezcle las batatas y la mantequilla en un tazón; esparcir uniformemente en el fondo del plato preparado de 9x13 pulgadas.

Revuelva la mezcla de queso cheddar y mozzarella, la cebolla, las espinacas, el requesón, los huevos y la salchicha desmenuzada en un tazón grande; vierta sobre la capa de camote.

Hornee la cacerola en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio y los huevos estén listos, alrededor de 1 hora.

Enfriar 5 minutos antes de servir.