Cazuela De Calabaza Tex-Mex Con Rotel®

Name: Cazuela De Calabaza Tex-Mex Con Rotel®
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 1
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 libra de carne molida; 1 paquete (1 onza) de condimento para tacos; 1 cucharada de aceite vegetal; 3 calabazas amarillas medianas, en rodajas; 1 cebolla pequeña, en rodajas; 1 diente de ajo, picado, o al gusto; 1 lata (10 onzas) de tomates picados y chiles verdes (como RO*TEL®); 1 cucharadita de comino molido; 1 cucharadita de chile en polvo; 1 cucharadita de pimentón ahumado; 1 pizca de sal y pimienta negra molida al gusto; 1 taza de mezcla de queso mexicano rallado

Prep: 10 mins

Cook: 25 mins

Total: 35 mins

Porciones: 6

Rendimiento: 1 cazuela

Información nutricional

Por Ración: 294 calorías, proteína 19,3 g, carbohidratos 11,4 g, grasa 19,1 g, colesterol 68,9 mg, sodio 781,6 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C), Caliente una sartén grande a fuego medio-alto.

Cocine y revuelva la carne molida en la sartén caliente, mezclando el condimento para tacos como se indica en el paquete, hasta que la carne se dore y se desmorone, de 5 a 7 minutos.

Drene y deseche la grasa.

Ponga la carne a un lado en un plato.

Caliente el aceite en la sartén a fuego medio.

Mezcle la calabaza, la cebolla y el ajo; saltee hasta que estén tiernos, de 5 a 7 minutos.

Agregue la carne y los tomates cortados en cubitos a la sartén.

Sazone con comino, chile en polvo, paprika, sal y pimienta.

Transfiera la mezcla a una cacerola a prueba de horno.

10.

Cubra con queso mexicano.

11.

Hornee en el horno precalentado durante 15 minutos.