Cazuela De Calabacín Y Arroz

1.

Haga hervir el agua, agregue el arroz.

2.

Cuando el agua vuelva a hervir, reduzca la temperatura a un mínimo.

3.

Cubra el arroz y cocine hasta que el arroz esté tierno.

4.

Precaliente el asador del horno.

5.

Engrase una fuente para hornear de 9x13 pulgadas.

6.

Corte los extremos de los calabacines y cocínelos al vapor hasta que estén tiernos.

7.

Reserva 2 calabacines para adornar, luego corta en dados el calabacín restante.

8.

Combina la mantequilla y el aceite en un horno holandés y calienta hasta que la mantequilla se derrita.

9.

Agregue el arroz y el calabacín cortado en cubitos, luego saltee hasta que estén dorados, revolviendo con frecuencia.

10.

Agregue los quesos hasta que se derritan y agregue sal y pimienta al gusto.

11.

Deje enfriar un poco, luego agregue los huevos rápidamente.

12.

Vierta en una fuente para hornear preparada y espolvoree generosamente con pan rallado.

13.

Rebane el calabacín reservado y colóquelo alrededor de la mezcla cortada en cubitos.

14.

Rocíe mantequilla derretida sobre la parte superior.

15.

Ase a unas 6 pulgadas de la fuente de calor hasta que esté ligeramente dorada y burbujeante.