Cazuela Cremosa De Calabaza Moscada

Name: Cazuela Cremosa De Calabaza Moscada
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 cucharadas de aceite de oliva; 2 cebollas pequeñas, picadas; 1 (2 1/2 libras) de calabaza moscada, pelada, sin semillas y cortada en cubos; 6 dientes de ajo, machacados; ¼ de cucharadita de sal; 1 cucharada de agua, o según sea necesario (opcional); 3 huevos; ¾ de taza de crema agria; 1 taza de queso parmesano rallado; ⅓ de taza de albahaca fresca picada; ¼ de cucharadita de pimienta negra molida; ½ paquete (8 onzas) de queso mozzarella rallado grueso

Prep: 20 mins

Cook: 50 mins

Total: 1 hr 10 mins

Porciones : 4

Rendimiento: 4 porciones

Información nutricional

Por Ración: 512 calorías, proteína 24,2 g, carbohidratos 41,8 g, grasa 30,1 g, colesterol 194 mg, sodio 713,8 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 425 grados F (220 grados C).

Engrase una cacerola de 9x13 pulgadas.

Caliente el aceite de oliva en una sartén a fuego medio; cocine y revuelva las cebollas en el aceite caliente hasta que se ablanden, aproximadamente 10 minutos.

Agregue la calabaza y el ajo; sazonar con sal.

Cocine la mezcla de calabaza, revolviendo ocasionalmente, hasta que la calabaza esté ligeramente tierna, aproximadamente 10 minutos.

Agregue agua si la mezcla se seca demasiado.

Transfiera la mezcla de calabaza a la cacerola preparada.

Bate ligeramente los huevos en un bol; agregue la crema agria, el queso parmesano, la albahaca y la pimienta negra.

Vierta la mezcla de huevo sobre la mezcla de calabaza; cubra con queso mozzarella.

10.

Hornee en el horno precalentado hasta que la calabaza esté tierna y el queso mozzarella burbujee, aproximadamente 30 minutos.