Prep: 20 mins
Cook: 50 mins
adicional: 10 minutos
Total: 1 hora y 20 minutos
Porciones: 12
Rendimiento: 1 1/2 taza
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 34 calorías, proteína 0,7 g, carbohidratos 3,8 g, grasas 2,2 g, colesterol 0,4 mg, sodio 88,4 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C).
2.
Coloque la berenjena en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio; pinchar todo con un tenedor.
3.
Asar las berenjenas en el horno precalentado hasta que estén muy tiernas, de 50 a 60 minutos.
4.
Deje enfriar hasta que se manipule fácilmente, unos 10 minutos.
5.
Parta la berenjena por la mitad a lo largo y raspe la pulpa; desechar la piel.
6.
Picar la carne finamente y transferir a un tazón grande.
7.
Agrega la cebolla, 2 cucharadas de perejil, aceite de oliva, mayonesa, vinagre de vino tinto, ajo, sal y pimienta; mezclar para combinar.
8.
Adorne con la cucharada restante de perejil.
Comentarios de la receta Caviar De Berenjena Asada
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