Cáscaras De Papa Con Chile Súper Cargadas

1.

Caliente el horno a 425 grados F.

2.

Friegue las papas y séquelas bien.

3.

Perfore varias veces con la punta de un cuchillo; colocar en una bandeja para hornear grande.

4.

Hornear durante 45 minutos o hasta que estén tiernos.

5.

Enfriar.

6.

Cortar cada patata por la mitad; Saque la pulpa (reserve para hacer puré o panqueques de papa), dejando una cáscara de 1/4 de pulgada.

7.

Cepille el interior y el exterior de cada mitad de papa con aceite; sazone con sal y pimienta.

8.

Coloque las mitades de patata en una bandeja para hornear.

9.

Hornee durante 10 minutos, hasta que estén crujientes y doradas, volteándolas una vez.

10.

Cuchara de chile en las cáscaras de papa; cubra con queso.

11.

Hornee de 3 a 5 minutos o hasta que el queso se derrita.

12.

Cubra con crema agria y cebollas verdes.