Name: Carbonara Sin Gluten
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 caja (12 onzas) de espaguetis sin gluten Barilla®; ½ taza de cebolla picada; 1 taza de tocino crudo picado; 1 cucharada de aceite vegetal; 1 manojo de espárragos, recortados, cortados de 1 pulgada de largo en una bies; 5 yemas de huevo grandes yemas de huevo, ligeramente batidas; ½ taza de queso parmesano rallado; 1 pizca Sal y pimienta negra al gusto

Porciones: 6

Rendimiento: 6 porciones

Ingredientes

1 caja (12 onzas) de espaguetis sin gluten Barilla®

½ taza de cebolla picada

1 taza de tocino crudo picado

1 cucharada de aceite vegetal

1 manojo de espárragos, recortados, cortados de 1 pulgada de largo en una bies

5 yemas de huevo grandes yemas de huevo, ligeramente batidas

½ taza de queso parmesano rallado

1 pizca Sal y pimienta negra al gusto

Información nutricional

Por Ración: 530 calorías, proteína 16,8 g, carbohidratos 84,8 g, grasa 13,9 g, colesterol 187,4 mg, sodio 363,6 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Traiga una olla grande con agua a hervir. Cocine la pasta según las instrucciones del paquete.

Mientras tanto, en una sartén, saltee la cebolla, el tocino y el aceite durante aproximadamente 5 minutos o hasta que el tocino se dore y las cebollas estén translúcidas. Agregue los espárragos y saltee durante 3-4 minutos adicionales, luego sazone con sal y pimienta.

Por separado, en un tazón grande, mezcle las yemas con el queso. Agregue sal y pimienta y reserve.

Escurra la pasta y revuélvala con la mezcla de tocino y espárragos

Con el fuego apagado, incorpore la mezcla de yemas a la pasta y revuelva vigorosamente hasta que las yemas se espesen y cubran los espaguetis. Servir inmediatamente.