Caramelo Yo

1.

En una cacerola pesada de 2 cuartos de galón, derrita la mantequilla.

2.

Retire del fuego y agregue el azúcar.

3.

Revuelva bien hasta que se mezcle.

4.

Regrese a fuego lento, revuelva rápidamente hasta que hierva.

5.

Agregue agua y jarabe de maíz, mezcle bien.

6.

Revuelva y cocine a fuego lento.

7.

caliente hasta la etapa de grietas suaves (290 grados F).

8.

Retire del fuego, agregue 3/4 taza de nueces de una sola vez.

9.

Mezcle bien, luego vierta en una sartén de 13x9x2 pulgadas ligeramente untada con mantequilla.

10.

Extienda rápidamente con una espátula (¡cuidado de que no se derrita! ).

11.

Deje que se enfríe solo durante 7-10 minutos.

12.

Espolvoree las chispas de chocolate y extiéndalas uniformemente cuando comiencen a derretirse.

13.

Finalmente cubra con 1/4 taza de nueces (o lo suficiente para cubrir ligeramente rociando).

14.

Deje enfriar durante la noche.

15.

Use un cuchillo para mantequilla para salir partiéndolo en pedazos (aproximadamente del tamaño de un maní quebradizo).

16.

Rompe el resto a mano.