Porciones: 12
Rendimiento: 2 docenas
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 516 calorías, proteína 3,1 g, carbohidratos 102 g, grasa 13,3 g, colesterol 0,3 mg, sodio 162,3 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
En la parte superior de una caldera doble, caliente el chocolate, revolviendo ocasionalmente, hasta que el chocolate se derrita y esté suave.
2.
En un tazón, combine la papa, la sal y la vainilla.
3.
Tamizar el azúcar impalpable sobre la papa, revolviendo y agregando aproximadamente 1 taza a la vez.
4.
La mezcla se licuará cuando se agregue el azúcar por primera vez y luego comenzará a espesarse gradualmente.
5.
Cuando adquiera la consistencia de una masa dura, amase aunque no se haya agregado todo el azúcar.
6.
Después de amasar, cubra con un paño húmedo y enfríe hasta que una cucharada pequeña se pueda enrollar en una bola.
7.
Forme bolitas pequeñas de 1/2 pulgada.
8.
Sumerge las bolas en chocolate derretido y luego pásalas por maní o coco.
Comentarios de la receta Caramelo De Patata Pioneer
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