Name: Caramelo De Jarabe De Arce
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 15
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 tazas de jarabe de arce real; 1 galón de nieve limpia y fresca; 15 palitos de madera para paletas

Preparar: 10 minutos

Cocinar: 10 minutos

Adicional : 5 minutos

Total: 25 minutos

Porciones: 15

Rendimiento: 15 piezas

Ingredientes

2 tazas de jarabe de arce real

1 galón de nieve limpia y fresca

15 palitos de madera para paletas

Información nutricional

Por Ración: 110 calorías, carbohidratos 28,2 g, grasa 0,1 g , sodio 11,7 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Empaca un tazón grande o una fuente para hornear llena de nieve limpia y fresca.

Alise la parte superior de la nieve plana y colóquela en el congelador para que se mantenga fría mientras cocina el caramelo.

Vierta el jarabe de arce en una cacerola grande, hierva y cocine a fuego medio-bajo, revolviendo con una cuchara de madera, hasta que un termómetro para dulces marque entre 235 y 245 F (112 a 118 C), o una pequeña cantidad de jarabe echado en agua fría forme una bola firme.

Vierta aproximadamente 2 cucharadas de jarabe por pieza sobre el nieve en líneas finas de unas 5 pulgadas de largo.

Deje que las tiras de jarabe se enfríen y se endurezcan durante 3 a 5 segundos.

Saca las tiras de caramelo de la nieve y luego envuélvelas en una piruleta alrededor del extremo de un palito de madera.

Come mientras todavía esté un poco caliente.