Caprese Tostada De Cara Abierta

1.

Agregue vinagre y azúcar moreno, si los usa, a una cacerola pequeña y hierva, Reduzca a fuego lento muy bajo y cocine durante 10-15 minutos, hasta que el líquido se reduzca a la mitad y esté ligeramente almibarado.

2.

Retire del fuego, vierta el vinagre en un recipiente o vaso para usarlo más tarde y déjelo a un lado para que se enfríe y espese.

3.

Precaliente el horno a 450 grados F (230 grados C) o cocine a la parrilla a fuego alto, Coloque las rebanadas de pan en una bandeja para hornear y rociar con aceite de oliva en ambos lados.

4.

Frote cada lado del pan con el diente de ajo partido por la mitad.

5.

Espolvorea con sal y pimienta al gusto, Rocía el aguacate con aceite de oliva, sal y pimienta al gusto, Coloca las rebanadas de pan y las rebanadas de aguacate en el horno o asa ambos hasta que estén ligeramente carbonizados, aproximadamente de 2 a 3 minutos por lado.

6.

Retire del horno o parrilla.

7.

Rebane la mozzarella fresca Stella y divídala en partes iguales entre los sándwiches.

8.

Coloque encima de la tostada, luego agregue albahaca fresca al gusto.

9.

Agregue rodajas de aguacate a la parrilla y rodajas de tomate.

10.

Rocíe todo con aceite de oliva, llovizna balsámica y sal y pimienta al gusto.