Name: Cangrejo Endiablado
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1¾ libras de carne de cangrejo; ¾ cucharadita de salsa Worcestershire; ¾ cucharadita de salsa picante; ⅛ cucharadita de sal; 1 taza de pan rallado seco; 5 cucharadas de aceite vegetal, divididas; 1 cucharada mantequilla; 2 dientes de ajo, picados; 1 taza de harina para todo uso; 2 tazas de jugo de almejas; ½ taza de vino blanco; ⅛ cucharadita de pimienta negra recién molida; ⅛ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado; ½ taza de crema espesa; ¼ taza de perejil fresco, picado; 1½ cucharadas de jugo de limón fresco; 1½ cucharadas de albahaca fresca, picada

Prep: 25 mins

Cocinar: 25 mins

Total: 50 mins

Porciones: 8

Rendimiento: 8 porciones

Información nutricional

Por Ración: 380 calorías, proteína 26,3 g, carbohidratos 24,3 g, grasas 18 g, colesterol 102,9 mg, sodio 674,9 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Combine la carne de cangrejo, la salsa Worcestershire, la salsa picante y la sal en un tazón; mezcle bien.

Forme tortas con la mezcla de cangrejo y páselas por pan rallado para cubrir.

Caliente 4 cucharadas de aceite en una sartén mediana a fuego medio.

Agregue los pasteles de cangrejo y saltee durante 5 minutos.

Voltee y cocine hasta que estén doradas, aproximadamente 5 minutos más.

Mientras tanto, combine la cucharada restante de aceite, la mantequilla y el ajo en una cacerola de 1.

5 cuartos a fuego medio hasta que la mantequilla se derrita y la mezcla esté caliente.

Batir lentamente la harina.

Cocine, revolviendo constantemente, durante 5 minutos.

10.

Agregue lentamente el jugo de almejas a la mezcla de harina, batiendo constantemente y enérgicamente.

11.

Vierta el vino blanco, la pimienta negra y las hojuelas de pimiento rojo triturado; llevar a fuego lento.

12.

Agregue la crema, el perejil, el jugo de limón y la albahaca y continúe cocinando a fuego lento, sin hervir, hasta que espese lo suficiente como para cubrir uniformemente el dorso de una cuchara, Sirva la salsa sobre los pasteles de cangrejo.